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    江西紅土地茶業有限公司
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    紅茶品種分類有哪些?紅茶有哪些健康功效?

    創建時間:2017-10-14 11:41 瀏覽次數:378

    紅茶是在綠茶的基礎上經發酵創制而成的,屬于全發酵茶類。以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉捻(切)、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。

          現在江西茶葉品牌然很多,但是無論從茶的品質還是口碑來說,一紅四綠江西茶可以算是其中的佼佼者了,下面小編給大家說說江西茶葉品牌中喝的比較多的紅茶,紅茶品種分類有哪些?紅茶有哪些健康功效?


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          紅茶是在綠茶的基礎上經發酵創制而成的,屬于全發酵茶類。以適宜的茶樹新芽葉為原料,經工萎凋、揉捻(切)、發酵、干燥等典型工藝過程精制而成。因其干茶色澤和沖泡的茶湯以紅色為主調,故名紅茶。紅茶種類較多,產地較廣,祁門紅茶聞名天下,工夫紅茶和小種紅茶處處留香、高端紅茶-金駿眉使得紅茶發展到全新的階段。此外,從中國引種發展起來的印度、斯里蘭卡的產地紅茶也很出名。


          紅茶創制時稱為“烏茶”。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學反應,鮮葉中的化學成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、泉城紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名,紅茶為我國第二大茶類,出口量占我國茶葉總產量的50%左右,客戶遍布60多個國家和地區。其中銷量最多的是埃及、蘇丹、黎巴嫩、敘利亞、伊拉克、巴基斯坦、英國及愛爾蘭、加拿大、智利、德國、荷蘭及東歐各國。

          紅茶品種分類

          我國紅茶包括工夫紅茶、紅碎茶和小種紅茶,其制法大同小異,都有萎凋、揉捻、發酵、干燥四個工序。各種紅茶的品質特點都是紅湯紅葉,色香味的形成都有類似的化學變化過程,只是變化的條件、程度上存在差異而已。


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          紅茶的健康功效

          1.利尿

          在紅茶中的****和芳香物質共同作用下,增加****的血流量。提高腎小球過濾率,擴張腎微血管,并抑制腎小管對水的再吸收,于是促成尿量增加。

          如此有利于排除體內多余的乳酸、尿酸(與痛風有關)、過多的鹽分(與高血壓有關)等,同時還可以緩和****病或****造成的水腫。

          2.消炎殺菌

          紅茶中的多酚類化合物具有消炎的效果,實驗發現,兒茶素類能與單細胞的細菌結合,使蛋白質凝固沉淀,借此抑制和消滅病原菌。細菌性痢疾及****患者喝紅茶頗為有益,民間也常用紅茶涂抹傷口等。

          3.提神消疲

          醫學實驗發現,紅茶中的****可刺激大腦皮質來興奮神經中樞,達到提神的效果,進而使思維反應更加敏銳。

          4.生津清熱

          夏天飲紅茶能止渴消暑,這是因為茶中的多酚類、糖類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應,能刺激唾液分泌,滋潤口腔。

          而****控制下視丘的體溫中樞,能夠調節體溫,也刺激****以促進熱量的排放,維持體內的生理平衡。

          5.解毒功效

          據實驗證明,紅茶中的茶多鹼能吸附重金屬和生物鹼,并沉淀分解,這對飲水和食品受到工業污染的現代人而言,不啻是一項福音。

          6.去膩養胃

          冬季人們的食欲增強,進食油膩食品增多,飲用紅茶還可去油膩,開胃口,助養生。冬天喝紅茶不僅不會傷胃,反而能夠養胃。經常飲用加糖、加牛奶的紅茶,能消炎、保護胃黏膜。對治療胃潰瘍有一定效果。


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