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    江西紅土地茶業有限公司
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    廬山云霧茶的由來

    創建時間:2018-04-19 10:59 瀏覽次數:385

    廬山云霧茶,古稱“聞林茶”,從明代起始稱“廬山云霧”。此茶產于江西廬山,是綠茶類名茶。


    由于氣候條件,廬山云霧茶比其它茶采摘時間較晚,一般在谷雨之后至立夏之間始開園采摘。采摘標準為一芽一葉初展,長度不超過5厘米,剔除紫芽、病蟲害葉,采后攤于陰涼通風處,放置4--5小時后始進行炒制。經殺青、抖散、揉捻、理條、搓條、提毫、烘干、揀剔等工序精制而成。


    廬山云霧茶的品質特點:芽壯葉肥,白毫顯露,色澤翠綠,幽香如蘭,滋味深厚,鮮爽甘醇,耐沖泡,湯色明亮,飲后回味香綿。在古代,歷代名人交口稱贊廬山云霧茶,認為宇內名山,除五岳以外,首推匡廬。唐代大詩人李白說:“余行天下,所游覽山水甚富,俊偉詭特,鮮有能過之者,匡廬真天下之冠也?!?/span>

    相傳,廬山種茶始于漢代,據《廬山志》記載,東漢時,佛教傳入我國后,佛教徒便結舍于廬山。當時全山梵宮僧院多到三百多座,僧侶云集。他們攀崖登峰,種茶采茗。東晉時,廬山成為佛教的一個很重要中心,高僧慧遠率領徒眾在山上居住三十多年,山中也栽有茶樹。唐寧兩代文人墨客多有贊頌之作,唐代大詩人白居易曾在廬山香廬峰結廬 而居,親辟園圃,植花種茶,詩云:“藥圃茶園為產業,野麋林鸛是交游?!睂幋娙酥鼙卮笥小暗〈宕鍨?,甘香院院茶”之句。

    明太祖朱無璋曾屯兵廬山天池峰附近,廬山云霧正是從明代開始生產的,很快聞名全國。明代萬歷年間的李日華《紫桃軒雜綴》即云:“匡廬絕頂,產茶在云霧蒸蔚中,極有勝韻”??飶]之山,真是云的故鄉,云的世界。廬山云霧,千姿百態,變幻無窮,時而像浩瀚的波濤,時而像輕盈的薄絮,整個廬山都沉浸在那朦朧飄渺的云霧中,“千山煙靄中,萬象鴻蒙里”,一如太虛紀境。因而“霧芽吸盡香龍脂”,云霧的滋潤,促使芽葉中芳香油的積聚,也使葉芽保持鮮嫩,便能制出色香味俱佳的好茶。


    江西紅土地茶業有限公司是一家以本土特色品牌茶—一紅四綠江西茶為主推的茶企,主要經營江西禮品茶、江西特色茶,立足本土茶特色,做出江西茶葉品牌

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