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    江西紅土地茶業有限公司
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    你真的會喝茶嗎?如何辨別茶葉的好壞

    創建時間:2018-10-17 10:06 瀏覽次數:327

    茶是我國的傳統文化,“寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅”,自古以來茶葉都是備受文人雅士喜愛的傳統飲品,中國漢族人飲茶注重一個“品”字,凡來了客人,沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的,就是現在依舊有許多人保持著飲茶的習慣,但是你真的會喝茶嗎?

    茶是我國的傳統文化,“寒夜客來茶當酒,竹爐湯沸火初紅”,自古以來茶葉都是備受文人雅士喜愛的傳統飲品,中國漢族人飲茶注重一個“品”字,凡來了客人,沏茶、敬茶的禮儀是必不可少的,就是現在依舊有許多人保持著飲茶的習慣,但是你真的會喝茶嗎?


    一些茶客經常通過茶的苦澀辨別茶葉的好壞,愛喝茶的朋友們在飲用茶的過程中,發現許多茶在飲用時略帶苦澀味便認為不是好茶,其實“不苦不澀不是茶”,苦澀本是茶的原味,是否為好茶,而是在品嘗茶帶來的回甘生津,體驗茶水對味蕾的沖擊,茶的回甘生津是源于茶的苦澀。


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    大多數人很喜歡在早上起來飲一杯茶,但體質因人而異,不是每人都適合早上飲茶的,而飲茶的濃淡程度應該循序漸進,可以選擇有養胃作用的普洱茶,就算濃茶也不怕多喝,綠茶,如清香型鐵觀音等,性寒涼,胃寒的人尤其不適合。

    很多不懂茶的人認為,茶葉第一遍泡出來的茶水營養最充足,而隨著泡的次數越多,茶葉的營養價值就越低。但現在由于茶葉在栽培與加工過程中受到農藥等有害物的污染,茶葉表面總有一定的殘留,所以,頭遍茶有洗滌作用應棄之不喝。

    泡茶的水溫,會影響茶的品質,人們常認為泡茶需用100℃的水沖泡才行。實則不然,不同的茶葉是需要用不同的水溫來沖泡,才能獲得高品質的口感,水的溫度不同,茶的色香味也就不同。泡茶時水溫過高,會破壞茶葉中一些天然物質的成分。如果水溫太低,則使茶葉的溶解度下降,茶水的香氣和味道都不足。所以不同的茶類要有不同的沖泡水溫。

    喝茶其實也是一門學問,只有你足夠了解它才能充分利用好茶葉的健康價值,才能真正體會喝茶的好處。


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